15.10.2020 Kaum ein Ernährungstrend war in den letzten Jahren so in Mode wie die Low-Carb-Diät. Aber warum eigentlich? Ganz einfach: Im Gegensatz zu Proteinen und Fetten sind Kohlenhydrate nicht lebensnotwendig. Trotzdem sind sie in vielen Lebensmitteln enthalten, weshalb sie bei Verzicht ein erfreulich großes Loch in die Kalorienbilanz reißen. Da sie viel Wasser binden, verliert man zu Beginn sehr viel Gewicht, was aus psychologischer Sicht hilfreich sein kann. Des Weiteren schwankt der Blutzuckerspiegel nicht so stark, weswegen man weniger Hunger verspürt.

Solltest du also einfach rigoros alle Carbs streichen? Nein – sofern du dich nicht gerade in einer ketogenen Diät befindest (bei der du die Energie aus Fetten und Proteinen ziehst), ist ein kompletter Verzicht auf Kohlenhydrate nicht ratsam. Um körperliche und geistige Leistungsfähigkeit zu gewährleisten, solltest du zumindest 100 Gramm pro Tag zu dir nehmen. Doch selbst das kann auf Dauer zu Heißhungerattacken führen, die dir die Kalorienbilanz nachträglich kaputtmachen.

Ein guter Mittelweg ist das sogenannte „Carb-Cycling“ , bei dem du deine Makroverteilung an verschiedenen Tagen in der Woche variierst. Beispielsweise macht es Sinn, die Kohlenhydratzufuhr an Trainingstagen zu erhöhen, um genug Power fürs Workout zu haben, während du an anderen Tagen eher auf Eiweiße und Fette setzt.

Du siehst: Alle Varianten haben Vor- und Nachteile. Finde für dich den besten (Mittel-)weg, der dir die besten Ergebnisse bringt und sich gut in deinen Alltag integrieren lässt!