02.04.2024 In 7 Schritten von der frischen Molke zum klassischen Whey- Proteinpulver in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen. 

19.01.2024 Lieber zum Bäcker als zu McDonalds! Macht das Sinn?

13.12.2023 Sonnenblumenöl ist natürlich nicht nur schlecht, allerdings gibt es weitaus bessere Alternativen wie z.B. Olivenöl - aber wieso ist das so?

24.11.2023 Welche Vitamine gibt es und wofür sind die eigentlich alle gut?

31.08.2023 Du hast top-motiviert eine Fettreduktionsphase gestartet, zählst diszipliniert deine täglichen Kalorien per Tracking-App und verlierst dennoch über Wochen kein Gewicht? Das kann zwei Gründe haben...

26.07.2023 Kochen, braten, dünsten? Oder doch lieber roh essen? Es gibt viele Möglichkeiten, sein Gemüse zuzubereiten. Manchmal sind wir gezwungen, die pflanzlichen Lebensmittel zu erhitzen, weil sie roh schlicht giftig für uns wären: Kartoffeln, Auberginen, grüne Bohnen oder Rhababer zum Beispiel.

25.06.2023 Wer kennt es nicht? Das Bodybuilder-Klischee-Essen: Reis, Hähnchen und Brokkoli. Aber was steckt eigentlich hinter der angeblichen "Power-Mahlzeit" - und ist es wirklich DIE beste Mahlzeit für Kraftsportler?

19.04.2023 Hast du schon einmal von den unterschiedlichen „Stoffwechseltypen“ endomorph, ektomorph und mesomorph gehört und dich gefragt, zu welchem du gehörst?

28.03.2023 Wie viel ist dir deine Gesundheit wert? Die Abos von Body Compass by Stå upp Society - dem KI-basierten Online-Tool für Fitness und Ernährung - erhältst du schon ab 9,99 € pro Monat (Einzelpakete "Training" und "Ernährung" mit 12-Monats-Laufzeit) bzw. 14,99 € pro Monat (Maximalzugriff auf alle Inhalte, Pläne und Fortschritts-Module)!

27.12.2022 Mit der Weihnachtszeit kommt auch die große Zeit der Gemütlichkeit und süßen Leckereien. Gerade Schokolade ist in der Winterzeit besonders beliebt. Viele Sportler greifen dann auf dunkle Schokolade, bzw. Zartbitterschokolade zurück, da diese gesünder sein soll. Aber stimmt das wirklich?

10.11.2022 Stimmt es, dass man durch Milchprodukte Wasser einlagert? Immer wieder liest man davon, dass Milcheiweiß über die Nahrung von den Zellen nicht optimal aufgenommen werden kann und daher zu Wassereinlagerungen und Cellulite führt. Das ist jedoch ein Mythos und pauschal nicht korrekt. 

19.10.2022 Seit einigen Jahren ist es für Lebensmittelhersteller Pflicht, die Angabe des Brennwerts in Kalorien (beziehungsweise Kilokalorien) sowie den Gehalt an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz auf der Verpackung zu kennzeichnen. Was viele jedoch nicht wissen: Die tatsächlichen Nährwerte weichen nicht selten von den Angaben ab!

08.08.2022 Hast du schon einmal ein Lebensmittel nicht gekauft, weil die darauf abgebildete Ampel rot gezeigt hat? Nun, dann hast du dich vielleicht vom sogenannten Nutri-Score austricksen lassen. Seit Ende 2020 gilt diese freiwillige Kennzeichnung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft – kurz BMEL. Mit ihr würde „gesünder einkaufen und besser essen jetzt ganz einfach“ (Zitat bmel.de). Leider sorgt das Siegel jedoch öfter für Verwirrung als für Klarheit. 

15.07.2022 Was aktuell einige Lifestyle- und Fitnessportale „Volumetrics-Diät“ nennen und als Weltneuheit verkaufen, ist in der Ernährungswissenschaft schon lange bekannt: In Phasen der Gewichts- und Fettreduktion kommt es nicht darauf an, WIE VIEL man isst, sondern vielmehr WAS man isst.

09.06.2022 Fall bitte nicht auf reißerische Überschriften wie „So nimmst du 5 Kilo in einer Woche ab!“ rein: Wer in kurzer Zeit so viel Gewicht verliert, tut dies nicht in Form von Fett – was ja das primäre Ziel ist –, sondern als Flüssigkeit, die der Körper zusammen mit Glykogen gespeichert hat.

29.03.2022 Wer glaubt, dass der Darm nur für die Verdauung zuständig ist, der unterschätzt unser größtes Organ (30 – 40 m² Oberfläche) gewaltig: Eine gesunde Darmflora beeinflusst unser Wohlbefinden ganz massiv, ist maßgeblich für die Entgiftung und die Immunabwehr zuständig und produziert Aminosäuren für den Zellschutz.

23.02.2022 Noch immer hält sich das Gerücht, dass „Cheat-Days“, also Tage, an denen man von seiner gesundheitsbewussten Ernährung abweicht und in hohem Maß Süßigkeiten und Fastfood konsumiert, ein cleverer Lifehack für langfristiges Abnehmen seien. 

01.12.2021 Bei fitnessgerechter Ernährungsweise wünschen wir uns meistens Lebensmittel mit hohem Protein- und eher geringem Fettanteil. Glücklicherweise gibt es davon mittlerweile zuhauf im Supermarkt!

05.11.2021 Immer mehr Menschen möchten weniger oder gar keine tierischen Produkte mehr essen, dabei allerdings nicht auf den Geschmack, die Konsistenz oder die Makronährstoffe – insbesondere das Eiweiß – verzichten.

27.10.2021 Vor einigen Wochen sind wir der Frage nachgegangen, ob Essen abwiegen die einzige Möglichkeit ist, seine Kalorien im Blick zu behalten, und welche Alternativen es gibt. Heute schauen wir uns an, welche (möglichst kostenfreien) Apps es gibt, um die Kalorien zu protokollieren.

29.09.2021 Muss man sein Essen abwiegen, um einen Überblick über seine zugeführten Kalorien zu behalten? Klares Jein – beziehungsweise „ja und nein“:

25.08.2021 Intermittierendes Fasten – oder auch Intervallfasten – ist nicht nur hilfreich, um bei Gewichtsreduktionsphasen im Kaloriendefizit zu bleiben, sondern hat zahlreiche weitere positive, ja sogar heilende Wirkungen auf unseren Körper.

20.07.2021 Zu viele Eier erhöhen den Cholesterinspiegel, stimmt's? Nein, denn Hühnereier sind echte Alleskönner.

16.07.2021 Anders als Fett und Proteine müssen Kohlenhydrate nicht zwingend über die Nahrung zugeführt werden, da unser Körper auch aus den beiden anderen Makonährstoffen Energie gewinnen kann.

30.06.2021 Kaum ein (Makro-)nährstoff hat in den letzten Jahren so an Popularität gewonnen wie Protein. Kein Wunder, denn der griechische Wortursprung „Proton“ („das Erste, das Wichtigste“) verrät schon, wie bedeutend Eiweiße für uns sind.

01.06.2021 In den anstehenden Sommermonaten wird an vielen Stellen wieder darauf hingewiesen, gut auf seine Flüssigkeitszufuhr zu achten. Natürlich zurecht – genau genommen müsste man diese Hinweise allerdings das ganze Jahr geben, denn mindestens 1/3 der Deutschen trinkt zu wenig.

19.05.2021 Fettsäuren sind lebensnotwendig und an vielen Prozessen im Körper beteiligt, z.B. der Herz-, Hirn- und Kreislauffunktion oder dem Zellaufbau. Zudem helfen sie bei der Aufnahme von wichtigen Mikronährstoffen wie etwa den fettlöslichen Vitaminen E, D, K und A.

11.05.2021 Du warst die ganze Woche im Kaloriendefizit, aber die Waage behauptet, du hättest zugenommen? Entspann dich – hier kommen einige Faktoren, die das Gewicht unabhängig von Fettzu- oder abnahme beeinflussen.

24.03.2021 Zuckerersatz lässt sich in zwei Gruppen unterteilen: Süßstoffe, wie etwa Aspartam oder Stevia, und Zuckeraustauschstoffe wie Xylit oder Erythrit.

22.12.2020 Auch wenn die Weihnachtsfeste diesmal kleiner ausfallen, wird es an fett- und kalorienreichem Essen nicht mangeln. Viele fragen sich dann: Gönne ich mir eine Woche lang so richtig oder ziehe ich den gesunden Lifestyle auch am Weihnachts-Buffet durch?

01.12.2020 „Supplement“ ist Englisch für „Ergänzung“ und sollte genau das sein – die „Bereicherung“ einer gesunden Ernährung. Da gerade Sportler jedoch einen höheren Bedarf an bestimmten Stoffen haben, ist es sinnvoll, trotz reichhaltiger Ernährung auf Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen.

24.11.2020 Theorie spielt bei Ernährungsberatungen eine wichtige Rolle – aber wie sieht es mit der Praxis aus?

17.11.2020 Wisst ihr aus dem Kopf, welche Nahrungsmittel gerade Saison haben? Auf Zutaten aus frischer Ernte zu setzen, hat fast nur Vorteile.

04.11.2020 „Keine Zeit“ ist so ziemlich die häufigste Ausrede dafür, auf Fertigprodukte zurückzugreifen anstatt sich frisch und gesund zu ernähren.

15.10.2020 Kaum ein Ernährungstrend war in den letzten Jahren so in Mode wie die Low-Carb-Diät. Aber warum eigentlich?

23.08.2020 Aktuell lädt das Wetter regelmäßig zu Grill-Abenden mit Freunden ein. Dabei ist es gar nicht so einfach, die Kalorien im Auge zu behalten

08.04.2021 Du trackst deine Kalorien per App oder willst dir einen genauen Überblick über deinen Tagesverbrauch verschaffen? Dann solltest du bei bestimmten Lebensmitteln darauf achten, zwischen rohem und zubereitetem Zustand zu unterscheiden.